Service de livraison – Les avantages pour les restaurateurs

Proposer un service de livraison ou mettre ses commandes à disposition de ses clients à emporter devient de plus en plus important pour les entreprises de restauration. Grâce au covid et aux restrictions imposées par ce dernier, les services de livraison ont connu un véritable essor. Selon Statista, le nombre de personnes utilisant des services de livraison est passé de 31% avant le Covid-19 à 37% pendant cette période.

De nombreuses personnes qui n’avaient jamais commandé auparavant y ont pris goût, car la commande est simple et facile et offre la possibilité de se faire livrer son repas partout sans problème. Cela t’offre quelques avantages en tant que restaurateur, que tu gères un burger shop, une pizzeria, un kebab ou un restaurant totalement différent. Tu découvriras ici quels sont exactement les avantages d’un service de livraison et ce à quoi tu dois faire attention !

Pourquoi ton entreprise a-t-elle besoin d’un service de livraison ?

Selon une enquête, environ 8,14 millions de personnes ont commandé des repas auprès d’un service de livraison plusieurs fois par mois en 2021. Au total, environ 42,3 millions de personnes en Allemagne ont utilisé des services de livraison de repas préparés. Si tu proposes un service de livraison et que tes clients commandent en dehors de tes heures de pointe habituelles, cela peut être particulièrement rentable pour toi. En effet le chiffre d’affaires est tout de même généré pendant les heures où les clients sont normalement moins nombreux à manger dans ton magasin.

En outre, un service de livraison te permet d’atteindre des clients qui, sinon, ne mangeraient pas dans ton magasin. La cause? Ils ont un emploi du temps trop chargé, ils habitent trop loin ou qu’ils sont simplement en déplacement et commandent chez toi par l’intermédiaire d’amis ou de connaissances. Ou bien ils sont tombés sur toi grâce au service de livraison que tu utilises, si tu as établi une collaboration avec un service de livraison.

Un petit conseil : si tu imprimes tes emballages à emporter, tu peux encore toucher un grand nombre de nouveaux clients pour toi et ton magasin et rendre ta marque plus présente. En effet, de nos jours, presque tous les utilisateurs aiment publier des stories sur Instagram, Facebook, Snapchat ou même WhatsApp. Les storys sont un super cadeau ! Ainsi, un seul courrier, avec l’emballage de repas que tu as imprimé individuellement, peut atteindre un grand nombre de nouveaux clients en très peu de temps. Pour en savoir plus sur les réseaux sociaux et le branding, consulte notre blog.

Pour quels secteurs de la restauration un service de livraison est-il particulièrement intéressant ?

Comme nous l’avons déjà mentionné plus haut, proposer un service de livraison présente en principe des avantages pour chaque restaurateur. Toutefois, certains secteurs spécifiques sont particulièrement appréciés des clients.

Ainsi, selon une étude, 78% des personnes interrogées ont déclaré commander principalement des plats italiens. 49% des personnes interrogées préfèrent commander de la nourriture asiatique et 36% de la restauration rapide. Mais cela est probablement dû à la multitude de restaurants asiatiques, italiens et de restauration rapide et au grand choix de plats de chaque restaurant.

Ce dont tu as besoin pour proposer un service de livraison.

Si tu souhaites également proposer un service de livraison, tu as besoin de :

• Emballages à emporter
• Boîtes de transport
• Un ou une conducteur(trice)
• Facultatif : souhaites-tu établir un partenariat?

Emballages à emporter

Tout d’abord, tu as besoin d’emballages à emporter adaptés pour pouvoir livrer ton repas. Il y a de nombreux points auxquels tu dois réfléchir avant de te lancer. Tout d’abord, tu dois te demander de quels emballages tu as besoin. Tu as par exemple besoin de boîtes à burger pour ton burger, de cartons à pizza pour tes pizzas, de boîtes de nouilles pour tes plats de pâtes ou de saladiers pour tes bols. Chez deinetuete.de, nous avons l’emballage à emporter qui convient à chacun !

Après avoir réfléchi aux emballages dont tu auras besoin pour ton service de livraison, tu dois te demander dans quel matériau ils seront fabriqués. Les emballages standard sont en plastique ou en polystyrène. Celles-ci sont les moins chères, mais aussi les plus polluantes et non durables. Actuellement le thème de la durabilité est sur toutes les lèvres et la durabilité est un must-have pour les entreprises. Tu devrais réfléchir plus attentivement à la possibilité de miser également sur des emballages durables en papier. Ceux-ci sont nettement plus respectueux de l’environnement et, dans de nombreux cas, même biodégradables s’ils ne sont pas recouverts d’un revêtement supplémentaire. Découvres en plus dans cet article de blog !

Une fois que tu as décidé des matériaux que tu souhaites utiliser, tu dois également faire imprimer ton logo ou ton design individuel sur tes emballages. L’impression t’offre, en plus de la reconnaissance, d’autres avantages dont il est question dans l’article de blog “Pourquoi les emballages To-Go devraient être imprimés” et dans notre article de blog “Impression des emballages – 5 choses à savoir !”.

Grâce à notre service de design, tu peux concevoir et faire imprimer tes emballages gastronomiques en ligne.

Boîtes de transport

En plus de tes emballages à emporter, tu as besoin de boîtes de transport qui maintiennent ta nourriture au chaud jusqu’à ce qu’elle arrive chez le client. Pour ce faire, il est recommandé d’acheter des boîtes de différentes tailles afin que les commandes puissent être livrées dans n’importe quelle taille.

Conducteur/trice.

Il te faut maintenant un(e) conducteur(trice) pour livrer tes commandes. Les livraisons peuvent alors être effectuées en voiture. Si ton restaurant se trouve dans une ville ou si tu souhaites t’engager pour le développement durable et si possible renoncer à la voiture, fais-le également à vélo. L’essentiel est toutefois que la nourriture soit livrée à tes clients.

En option : conclure un partenariat

Si, en tant que restaurateur, tu souhaites certes proposer un service de livraison, mais que tu manques de capacités pour le faire, tu peux éventuellement conclure un partenariat avec, par exemple, Lieferando ou bien Uber Eats. Il est possible de faire appel à ton partenaire pour les chauffeurs, les commandes et le paiement, de sorte qu’il ne te reste plus qu’à préparer le repas et à recevoir ton argent après déduction d’une prime que le partenaire s’est attribuée.

L’intégration d’un partenaire ne convient toutefois que si tu disposes de capacités suffisantes pour exécuter les commandes en ligne et que cela n’allonge pas énormément tes temps d’attente. En revanche, la grande portée de Lieferando, comme dans cet exemple, offre de nombreux clients potentiels qui n’attendent que de goûter à ton repas.

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